Καραμελωμένες μπανάνες με γιαούρτι (γλυκάκια στο ποτήρι)

Καραμελωμένες μπανάνες με γιαούρτι (γλυκάκια στο ποτήρι)

Για 10 μικρά ποτήρια ή μπολ
Εύκολη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Εύκολη

Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C (με αέρα). Κρατήστε δύο φύλλα κρούστας ξεχωριστά. Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί φούρνου σε δύο λαμαρίνες. Απλώνετε ένα φύλλο, το βουτυρώνετε και το πασπαλίζετε με μια κουταλιά ζάχαρη. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και τα μοιράζετε στις δύο λαμαρίνες. Τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν. Οταν κρυώσουν καλά, τα σπάτε σε μικρά κομμάτια και τα μοιράζετε στα μπολ.

Βήμα 2

Απλώνετε τα δύο φύλλα κρούστας που έχετε κρατήσει σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί φούρνου, τα βουτυρώνετε, τα πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη και τα τυλίγετε σε ρολό. Τα κόβετε σε λεπτές ροδέλες και τα ανακατεύετε ελαφρά με το χέρι. Τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν και όταν κρυώσουν διακοσμείτε τα γλυκά μοιράζοντας λίγα σε κάθε μπολ. Ανάβετε το γκριλ στους 220° C.

Βήμα 3

Καθαρίζετε δύο μπανάνες και τις κόβετε στη μέση, κατά μήκος. Τις βάζετε σε ένα ταψάκι με το κομμένο μέρος προς τα κάτω, τις πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και τις ψήνετε μέχρι να καραμελώσουν. Αφήνετε να κρυώσουν λίγο και τις κόβετε σε φετούλες. Χτυπάτε με μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος με το γιαούρτι, μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα με σφιχτή υφή.

Βήμα 4

Μοιράζετε τις καραμελωμένες μπανάνες πάνω από τα σπασμένα φύλλα. Με ένα κορνέ ρίχνετε πάνω από τις μπανάνες το μείγμα γιαουρτιού που ετοιμάσατε. Γαρνίρετε με τις λεπτές «ροδελίτσες» φύλλο κρούστας και σερβίρετε.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

1 πακέτο Φύλλο κρούστας για γλυκά Χρυσή Ζύμη
5 μεγάλες μπανάνες
400 γρ. γιαούρτι
12 κ. σούπας ζάχαρη καστανή
120 γρ. βούτυρο λιωμένο
400 ml κρέμα γάλακτος light