Τραγανή τούρτα με τυρί κρέμα και φρούτα

Τραγανή τούρτα με τυρί κρέμα και φρούτα

15 λεπτά
Για 6 άτομα
Mέτριας δυσκολίας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Mέτριας δυσκολίας

Βήμα 1

Κόβετε από τα 4 φύλλα ζύμης 4 μεγάλους δίσκους. Τοποθετείτε τους δίσκους σε 2 μεγάλα βουτυρωμένα ταψιά, τους τσαλακώνετε ελαφρά και τους ψήνετε στους 220°C μέχρι να ροδίσουν. Ψήνετε χωριστά τα περισσεύματα των φύλλων για το γαρνίρισμα της τούρτας.

Βήμα 2

Κόβετε τα φρούτα σε φέτες και τα καθαρίζετε από τα κουκούτσια τους. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε τα φρούτα 2′-3′. Σβήνετε με το χυμό λεμονιού και τα αφήνετε να βράσουν. Στο τέλος πασπαλίζετε με τη μισή ζάχαρη και το ξύσμα του λεμονιού και τα αφήνετε να καραμελωθούν ελαφρά.

Βήμα 3

Χτυπάτε το τυρί με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Φτιάχνετε την τούρτα τοποθετώντας εναλλάξ φύλλα, στρώσεις τυριού και φρούτα. Γαρνίρετε με τα ψημένα περισσεύματα των φύλλων και πασπαλίζετε με κανέλα και άχνη.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

1 συσκευασία Χωριάτικο φύλλο Χρυσή Ζύμη
300 γρ. τυρί κρέμα (μασκαρπόνε ή ρικότα)
3 μήλα ή ροδάκινα ή αχλάδια
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 λεμόνι, το ξύσμα και ο χυμός
κανέλα και άχνη για το πασπάλισμα
60 γρ. βούτυρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Γλυκές

Όμορφες σπιτικές στιγμές απόλαυσης & ζεστασιάς!

Χρυσή Ζύμη