ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
01/06

Εκτέλεση 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Χαράζουμε τις μελιτζάνες σταυρωτά και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν για 35 – 40 λεπτά. Αφαιρούμε την ψίχα με ένα κουτάλι, τη βάζουμε σε μπολ και τη ψιλοκόβουμε.

Εκτέλεση 

Κόβουμε τις πιπεριές Φλωρίνης σε κυβάκια, τις σοτάρουμε σε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι. Τις ρίχνουμε στο μπολ με τη ψίχα της μελιτζάνας.

Εκτέλεση 

Ζεσταίνουμε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια για 2 – 3 λεπτά. Σιγά – σιγά προσθέτουμε το γάλα και όταν αρχίσει να πήζει, αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε τη γραβιέρα, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.

Εκτέλεση 

Όταν κρυώσει, ρίχνουμε και το περιεχόμενο του μπολ και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε 4 χωριάτικα φύλλα και τα απλώνουμε σε παραλληλόγραμμο ταψί. Απλώνουμε την γέμιση και ισιώνουμε με μια σπάτουλα.

Εκτέλεση 

Γυρνάμε τα φύλλα προς τα μέσα, πάνω στη γέμιση. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα χωριάτικα φύλλα καλά λαδωμένα, κάνοντας μια τσάκιση στο κέντρο, ώστε να μην περισσέψουν στα πλάγια.

Εκτέλεση 

Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει όμορφα και να γίνει τραγανή.
ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΤΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

* Για να βαθμολογήσετε τη συνταγή θα πρέπει να αποδεχτείτε τα cookies προτιμήσεων.
Κάντε click εδώ για να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας.