ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Χορευτή Πίτα με φέτα, καπνιστό τυρί Μετσόβου και γραβιέρα Κρήτης
Χορευτή Πίτα με φέτα, καπνιστό τυρί Μετσόβου και γραβιέρα Κρήτης
Χορευτή Πίτα με φέτα, καπνιστό τυρί Μετσόβου και γραβιέρα Κρήτης
Χορευτή Κοτόπιτα με γραβιέρα και πιπεριές
Χορευτή Κοτόπιτα με γραβιέρα και πιπεριές
Χορευτή Κοτόπιτα με γραβιέρα και πιπεριές
Χορευτή Πίτα με σπανάκι, μυζήθρα, πράσο και φέτα
Χορευτή Πίτα με σπανάκι, μυζήθρα, πράσο και φέτα
Χορευτή Πίτα με σπανάκι, μυζήθρα, πράσο και φέτα
Χορευτή Κασερόπιτα με λαδοτύρι Μυτιλήνης, γραβιέρα Κρήτης και κασέρι Ελασσόνας
Χορευτή Κασερόπιτα με λαδοτύρι Μυτιλήνης, γραβιέρα Κρήτης και κασέρι Ελασσόνας
Χορευτή Κασερόπιτα με λαδοτύρι Μυτιλήνης, γραβιέρα Κρήτης και κασέρι Ελασσόνας
Χορευτή Κασερόπιτα με λαδοτύρι Μυτιλήνης, γραβιέρα Κρήτης και κασέρι Ελασσόνας Χρυσή Ζύμη

λεξικό

Λαδοτύρι

Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης είναι ημίσκληρο, ελαφρώς μαστιχωτό τυρί Π.Ο.Π το οποίο παράγεται από πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα. Έχει λευκό ή λευκοκίτρινο χρώμα και πλούσια, μεστή γεύση. Ονομάζεται λαδοτύρι γιατί συντηρείται μέσα σε ελαιόλαδο που του δίνει την χαρακτηριστική του γεύση.

Χωριάτικο Φύλλο

Αποτελεί τον βασικό πρωταγωνιστή στις παραδοσιακές χωριάτικες πίτες και σε πίτες που απαιτούν φύλλο με πιο χονδρή υφή όπως οι πίτες κυρίως με διάφορα χόρτα ή λαχανικά. Φτιάχνεται με σκληρό αλεύρι σίτου, νερό, ξύδι και λάδι ενώ το συναντάμε σε διάφορες παραλλαγές σε όλη την Ελλάδα , μερικές φορές και ενδιάμεσα στη γέμιση, ώστε να γίνεται πιο σταθερή η πίτα.

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα ελαιόλαδο που έχει παραχθεί με φυσικές και μηχανικές μεθόδους, του οποίου η οξύτητα εκφρασμένη σε ελαϊκό οξύ δεν υπερβαίνει το 1g/100g και έχει τέλειο άρωμα, γεύση και υψηλή διατροφική αξία, σε αντίθεση με το απλό ελαιόλαδο στου οποίου την παραγωγή μεσολαβεί ανάμιξη παρθένου ελαιολάδου και εξευγενισμένου ελαιολάδου που οργανοληπτικά και φυσικοχημικά είναι υποδεέστερο του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

Αβγά Ελευθέρας Βοσκής

Αβγά από κότες που ζουν ελεύθερες και τρέφονται με υψηλής ποιότητας τροφές. Η ελευθερία κινήσεων με τις καταλληλότερες συνθήκες διαβίωσης, κάνουν τις κότες να γεννούν πιο θρεπτικά και νόστιμα, υγιεινά αυγά.

Φέτα

Σίγουρα το πιο διαδεδομένο είδους τυριού στην Ελλάδα, καθώς συχνά στην καθημερινότητα η λέξη “τυρί” ταυτίζεται με τη φέτα. Λευκό, μαλακό ή ημίσκληρο τυρί Π.Ο.Π με πλούσια γεύση και υψηλή διατροφική αξία, σημαίνει ότι προέρχεται από συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας και γίνεται με γάλα από συγκεκριμένες φυλές αιγοπροβάτων. Αποτελεί απαραίτητο συστατικό της χωριάτικης σαλάτας ενώ είναι ο πρωταγωνιστής της τυρόπιτας, της σπανακοτυρόπιτας και πλήθος άλλων εδεσμάτων της ελληνικής κουζίνας.