ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
01/10

Εκτέλεση 

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα αλατίζουμε, τα στύβουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.     

Εκτέλεση 

Σε 2 κουτ. σούπας από το ελαιόλαδο σοτάρουμε τα πράσα και το κρεμμύδι.     

Εκτέλεση 

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ανακατεύουμε με τα χόρτα, τα κρεμμυδάκια. τον άνηθο, τα τυριά, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα χτυπημένα αυγά.   

Εκτέλεση 

Αλατοπιπερώνουμε.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Σε καθαρή επιφάνεια εργασίας ακουµπάµε και τα δύο φύλλα  Σφολιάτα Χρυσή Ζύµη. 

Εκτέλεση 

Λιώνουμε το βούτυρο και με ένα πινέλο αλείφουμε ένα ταψί με διάμετρο 26 εκ.   

Εκτέλεση 

Στη συνέχεια στρώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας, αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν περιμετρικά. Βουτυρώνουμε.   

Εκτέλεση 

Ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα των χόρτων και το απλώνουμε ομοιόμορφα. 

Εκτέλεση 

Τοποθετούμε τα κομμένα σφιχτά αυγά κυκλικά και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα των χόρτων.  

Εκτέλεση 

Φέρνουμε το φύλλο που εξέχει πάνω από τη γέμιση και στη συνέχεια καλύπτουμε την πίτα με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας, δημιουργώντας έναν κόθρο με τη ζύμη που περισσεύει.   

Εκτέλεση 

Βουτυρώνουμε. Ψήνουμε την πίτα για περίπου 50΄ ή μέχρι η πίτα να ροδοκοκκινίσει.  

Η συνταγή δημοσιεύθηκε αρχικά στο περιοδικό Cantina τ. Μαρτίου 2026

 

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΤΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

* Για να βαθμολογήσετε τη συνταγή θα πρέπει να αποδεχτείτε τα cookies προτιμήσεων.
Κάντε click εδώ για να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας.