Η πιο ξακουστή πίτα της Θεσσαλονίκης που αγαπήθηκε σε ολόκληρη τη χώρα, έρχεται στο τραπέζι σας από τη Χρυσή Ζύμη.
Όλη η μαεστρία και η τέχνη στο άνοιγμα του φύλλου και όλη η παράδοση πολλών ετών συνδυάζονται μοναδικά με αλμυρά και γλυκά υλικά από τη Χρυσή Ζύμη για να προσφέρουν μια ασύγκριτη γευστική εμπειρία με άρωμα Θεσσαλονίκης που πλημμυρίζει ολόκληρο το σπίτι.
Απολαύστε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας τραγανά αυθεντικά φύλλα μπουγάτσας που περικλείουν πλούσια γέμιση σε τρεις λαχταριστές γεύσεις:
Πολύ ελαστική ζύμη που ζυμώνεται στον... αέρα. Η ζύμη χωρίζεται σε μικρές μπάλες που μένουν στην άκρη μέχρι να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο. Από κάθε μπαλάκι ζύμης, δημιουργείται ένα φύλλο διαστάσεων περίπου 1,5×2 μέτρων, τόσο λεπτό που είναι σχεδόν διάφανο. Το φύλλο αέρος ανοίγει με πέταγμα στον αέρα και θέλει εμπειρία ώστε να μην σκιστεί.
Κρέμα σιμιγδαλιού
Με γεύση που θυμίζει γαλακτομπούρεκο, η κρέμα σιμιγδαλιού είναι μια πολύ ελαφριά κρέμα από ψιλό σιμιγδάλι, γάλα, ζάχαρη και, προαιρετικά, βανίλια και βούτυρο. Σερβίρεται με κανέλα, ξηρούς καρπούς ή φρούτα ενώ πρωταγωνιστεί γευστικά σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής. Στη Χρυσή Ζύμη, η κρέμα σιμιγδαλιού γίνεται με νερό και είναι νηστίσιμη.
Για ακόμη πιο λαχταριστή απόλαυση, πασπαλίζουμε την αυθεντική Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης Χρυσή Ζύμη με ζάχαρη άχνη και κανέλα μετα το ψήσιμο.
Τη συναντάμε σε 2 υπέροχες νηστίσιμες γεύσεις και μία με φέτα!
Μόλις βγάλουμε τη ροδοψημένη πίτα με από τον φούρνο, βεβαιωνόμαστε ότι έχει κρυώσει καλά πριν τη σκεπάσουμε. Έτσι τα φύλλα θα παραμείνουν απολαυστικά τραγανά.
