ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
01/12

Εκτέλεση 

Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κυβάκια.      

Εκτέλεση 

 Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε κυβάκια.     

Εκτέλεση 

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά.   

Εκτέλεση 

Κόβουμε σε κύβους τις ντομάτες. 

Εκτέλεση 

Σε 3΄-4΄ προσθέτουμε τις μελιτζάνες.   

Εκτέλεση 

Συνεχίζουμε για 8′-10′ το σοτάρισμα και ρίχνουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.   

Εκτέλεση 

Αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Εκτέλεση 

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει το μείγμα προσθέτουμε τη γραβιέρα, τη φέτα σπασμένη με το χέρι, τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.   

Εκτέλεση 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC στις αντιστάσεις.  

Εκτέλεση 

Στρώνουμε σε καλά λαδωμένο ταψί το πρώτο φύλλο Ζύμη Κουρού Χρυσή Ζύμη.   

Εκτέλεση 

Αδειάζουμε και απλώνουμε τη γέμιση. 

Εκτέλεση 

Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο, χαράζουμε την επιφάνεια της πίτας, την αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους για 50΄ ή μέχρι να ροδίσει ωραία η πίτα.

Η συνταγή δημοσιεύθηκε αρχικά στο περιοδικό Cantina τ. Μαρτίου 2026

 

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΤΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

* Για να βαθμολογήσετε τη συνταγή θα πρέπει να αποδεχτείτε τα cookies προτιμήσεων.
Κάντε click εδώ για να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας.