Ρολό με φύλλα κρούστας, ξινόμηλα, μέλι και σταφίδες

Ρολό με φύλλα κρούστας, ξινόμηλα, μέλι και σταφίδες

1 ώρα & 15 λεπτά
Για ταρτιέρα 26 εκ
Εύκολη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Εύκολη

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C και καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ρηχό ταψί. Ανακατεύουμε τα μήλα με το μέλι, τις σταφίδες, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Σε μια λεία επιφάνεια απλώνουμε τα φύλλα κρούστας το ένα πάνω στο άλλο, αλείφοντας το καθένα ξεχωριστά με το λάδι.

Βήμα 2

Απλώνουμε τη γέμιση κατά μήκος της μακριάς πλευράς, στο κέντρο. Διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα, ώστε να εγκλωβίσουμε τη γέμιση, και τυλίγουμε σε ρολό. Βάζουμε το ρολό προσεκτικά στο ταψί με τη λαδόκολλα και αλείφουμε όλη την επιφάνεια με λάδι.

Βήμα 3

Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει το φύλλο και να γίνει τραγανό.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 6 φύλλα κρούστας
  • 1 κιλό ξινόμηλα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (σε κυβάκια 0,5-1 εκ.)
  • 100 γρ. μέλι θυμαρίσιο
  • 100 γρ. μαύρες κορινθιακές σταφίδες
  • 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
  • 100 γρ. σησαμέλαιο